Germanpool 德國寶

今集法廚 Chef Johan 巧妙地用到 #德國寶​ #變頻萬用養生鍋​ 去慢煎牛頰肉，煮好既肉質又鬆軟又不失嫩滑口感，在家都炮製到異國風味既法式料理！

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食材：
橄欖油60毫升、牛肉臉頰1.5公斤、洋蔥80克、芹菜50克、紅蘿蔔80克、大蒜4瓣、新鮮百里香6個、月桂葉4塊、牛肉湯250毫升、紅酒500毫升、抱子甘藍2個
做法：
1. 用臭氧蔬果消毒機清洗蔬菜，將芹菜、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥切粒
2. 南瓜切塊和牛肉臉頰切成薄片
3. 變頻萬用養生鍋將牛肉臉頰慢煎成褐色
4. 加入蔬菜粒和紅酒，再加適量胡椒粉和鹽調味
5. 多功能蒸烤焗爐設置100°蒸南瓜20分鐘
6. 南瓜放入自然養生機加水攪拌成醬，擺盤，即成
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