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香港禮仁 Hong Kong Lai Yan
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我們是一群喜歡茶藝的年輕人,在學習茶藝過程中,機緣巧合之下認識到「鳳凰單欉」烏龍茶。

香港人十分喜愛烏龍茶,而市面上廣為人知的有產自福建的「鐵觀音」和「大紅袍」。而「鳳凰單欉」則是一種較小眾的烏龍茶,其產自潮州鳳凰山;香型、味道都十分特別。出自對茶葉的熱誠和執著,我們决心把「鳳凰單欉」帶回香港。

鳳凰山位於潮州中部偏遠之地,地勢迂迴且高;從香港出發,高鐵、驅車、上山需六小時。抵達後,我們到訪鳳凰鎮上每戶茶農;其中有幸認識到一位有機種植「鳳凰單欉」的茶農,在他的陪同下,我們親自走訪茶莊,細看每一棵茶樹,並經過我們兩位茶藝師和評茶師試喝,最後决定採購。茶葉由採集到成熟,需經過3-4個月繁複的傳統製作工序,最後經過茶農精心反復使用炭火烘焙才完成。

回到香港後,我們把茶葉送到本地化驗所,證明茶葉無農藥、無香精,是有機的「鳳凰單欉」烏龍茶。

除了傳統散茶包裝,我們也希望香港人能在工作時享受高品質的茶葉,所以特意製作方便沖泡的原條茶葉茶包。此外,我們也特意找來設計師設計茶葉體驗裝,可使顧客以合理價錢一次過品嚐到四種香型,而體驗裝的包裝得體,送禮也十分相宜。

就如我們成立禮仁的初衷「以禮達仁」般;在茶葉市場品質參差的大環境下,我們希望用嚴謹科學的態度,將價錢相宜且品質優異的「鳳凰單欉」分享給香港人。
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51719744 (羅小姐)
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